• 100 g Mozarella (1 Kugel)
• 15 g Zwiebel (1 rote)
• 200 g Fleischtomate
• 20 g Kopfsalat (2 Blätter)
• 50 g Basilikum (1 Topf)
• 2 gehäuf.Eßl Ouark, 20% Fett
• 1 gestr.Eßl Mineralwasser
• 1 Prise Jodsalz
• 0 g Cayennepfeffer (nach Belieben)
• 250 g Roggenmischbrot (4 Scheiben)

1. Mozzarella abtropfen lassen und in etwa 3 Millimeter dicke Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, Tomate in Scheiben schneiden. Die Salatblätter gründlich abspülen, abtropfen lassen.
3. Vom Basilikum 2 Stiele pflücken, kurz waschen, trocken schütteln und grob hacken.
4. Quark mit Mineralwasser, Salz und Pfeffer glatt rühren. Basilikumblättchen unterrühren und die zwei Brote mit dem Kräuterquark bestreichen.
5. Belegte Brotscheiben mit den zwei restlichen Scheiben abdecken, nach Belieben diagonal durchschneiden.

• Für 1 Personen

Zubereitungskategorie:

• schnell