| Zutaten: |
- 3 gestr.Eßl Sojasoße
- 2 gestr.Eßl Honig
- 300 g Putenbrust (2 mittelgroße Stücke)
- 2 gestr.Eßl Kokosraspel
- 400 g Kartoffeln (kleine neue)
- 2 gestr.Eßl Sojaöl
- 200 g Kohlrabi (1 mittelgroßer)
- 250 g grüner Spargel
- 200 g Gemüsefond (200 ml)
- 1 Prise Pfeffer, weiß
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| Zubereitung: |
- Je 1 EL Sojasauce und Honig verrühren. Fleisch in feine Scheiben
schneiden und ca. 1 Stunde in der Marinade einlegen.
- Kokosraspel in einem Wok ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen.
- Kartoffeln vierteln. 1 EL Öl im Wok erhitzen, die Kartoffeln darin
unter häufigem Wenden ca. 10 Minuten braten und herausnehmen.
Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden. Spargelstangen
schräg in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
- Restliches Öl erhitzen, Putenstreifen abtropfen lassen und darin
braten, herausnehmen. Gemüse kurz anrösten, mit Fond ablöschen und
kurz garen. Mit Pfeffer, Sojasauce und Honig abschmecken. Kartoffeln,
Kokos und Fleisch zugeben und nochmals kurz erhitzen.
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| Kategorie |
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Mahlzeitenkategorie:
Zubereitungskategorie:
- 30 Minuten (1h Fleisch einlegen!)
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| So sieht's aus! |
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